ビューティホなあなたに★スターバーストレモンオーラ

黒大豆は、中国原産世界各地で栽培されているマメ科の１年草です。特徴は皮が真っ黒い色をしていることです。黒豆の黒色はアントシアニンという成分で鉄と一緒に煮ると黒色が更に鮮やかになります。
黒大豆は大豆の仲間で、大豆とほぼ同じ栄養素を含みます。必須アミノ酸であるリジン、アスパラギン酸を多く含む良性のタンパク質で、これらは人の肌をきれいにしてくれる作用を持ちます。
脂肪分のリノール酸やリノレン酸、レシチンはコレステロール値を下げ、サポニンは血中の脂質の酸化を防止してくれるので、動脈硬化や高血圧などの成人病の予防に大変役立ちます。
また、サポニンには解熱作用や解毒効果があるので、漢方においては浮腫や脚気、筋肉のひきつりや化膿によく用いられます。

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この投稿は 2011年10月24日 月曜日 6:58 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。